زعفران زعفران(saffron) یک محصول کشاورزی است که به خاطر عطر و رنگش بعنوان چاشنی و ادویه در آشپزی استفاده میشود. وجود دو مادهی کروسین و سافرانال در زعفران به آن خاصیت دارویی می دهد چنانچه در صنایع پزشکی نیز از آن استفاده میکنند. زعفران جزو گرانترین ادویههای جهان است که بعنوان طلای سرخ نیز شناخته… ادامه خواندن زعفران